منتدى المبدعون



 
الرئيسيةمكتبة الصورالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كيفية صناعة كعكة الشوكولاته

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Mr.FXS
وسام عضو مميز
وسام عضو مميز
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 37
العمر : 104
الموقع : ghjfh
الوظيفة : ghjf
البلد :
المزاج :
المهنة :
الهواية :
تاريخ التسجيل : 14/02/2008

مُساهمةموضوع: كيفية صناعة كعكة الشوكولاته   الجمعة فبراير 15, 2008 11:01 am

المقادير:

- 250 جرام من الشوكولاته السوداء
- 175 جرام من الزبدة الطرية + 15 جرام اضافية
- 4 بيضات
- رشة ملح
- 50 جرام من الفستق الحلبى
- حبة من الليمون الحامض .
طريقة التحضير :

_ تذوب الشوكولاته فى حلة موضوعة فى اخرى فى داخلها ماء ، بحيث لا تكون موضوعة مباشرة على النار ولا يتسرب الماء الى داخلها وعندما تصبح طرية ، تخفق جيدا بملعقة خشبية لتصبح ناعمة ثم ترفع عن النار وتضاف اليها الزبدة ، قطعة تلو الأخرى مع استمرار تحريكها .

_ يفصل صفار البيض عن بياضه ويضاف الصفار البيض عن بياضه ويضاف الصفار الى الشوكولاته الوحد تلو الأخر مع التحريك جيدا فيما يخفق البياض بالخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجمه ويصبح سميكا فيضاف الى المزيج السابق بانتباه مع رفعه من الأسفل نحو ألأعلى .

_ تنقل المقادير بعدها الى قالب مستطيل مدهون بالزبدة وتوضع فى الثلاجة خلال 24 ساعة حتى تجمد جيدأ .

_ عند التقديم ، يوضع القالب للحظات فى الماء الساخن ثم يقلب فى طبق التقديم ويقطع الى عريضة بسماكة 1سم ويرش فوقه قشر ليمونة الحامض المقطع رفيعا وطويلا والفستق الحلبى والمطحون ناعما.



صحتين على قلوبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hhttrr.yoo7.com
العاشق المدريدي



ذكر
عدد الرسائل : 0
العمر : 20
الموقع : فلسطين
الوظيفة : طالب
تاريخ التسجيل : 02/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: كيفية صناعة كعكة الشوكولاته   الثلاثاء يونيو 03, 2008 3:35 am

مشكور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
العاشق المدريدي



ذكر
عدد الرسائل : 0
العمر : 20
الموقع : فلسطين
الوظيفة : طالب
تاريخ التسجيل : 02/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: كيفية صناعة كعكة الشوكولاته   الثلاثاء يونيو 03, 2008 3:36 am

مشكور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Mr.FXS
وسام عضو مميز
وسام عضو مميز
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 37
العمر : 104
الموقع : ghjfh
الوظيفة : ghjf
البلد :
المزاج :
المهنة :
الهواية :
تاريخ التسجيل : 14/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: كيفية صناعة كعكة الشوكولاته   الثلاثاء يونيو 03, 2008 3:36 am

مشكور على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://hhttrr.yoo7.com
 
كيفية صناعة كعكة الشوكولاته
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المبدعون :: قسم أشهى المأكولات-
انتقل الى: